{"id":51933,"date":"2020-11-05T16:05:21","date_gmt":"2020-11-05T21:05:21","guid":{"rendered":"https:\/\/staging.livingstonintl.com\/?p=51933"},"modified":"2020-11-05T16:05:23","modified_gmt":"2020-11-05T21:05:23","slug":"consultation-de-lacia-sur-les-lignes-directrices-relatives-aux-simili-produits-de-viande-et-de-volaille","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/staging.livingstonintl.com\/fr\/consultation-de-lacia-sur-les-lignes-directrices-relatives-aux-simili-produits-de-viande-et-de-volaille\/","title":{"rendered":"Consultation de l\u2019ACIA sur les lignes directrices relatives aux simili-produits de viande et de volaille"},"content":{"rendered":"\n<p>L\u2019Agence canadienne d\u2019inspection des aliments (ACIA) lance une <a href=\"https:\/\/www.inspection.gc.ca\/eng\/1603132414260\/1603132414885\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">consultation<\/a> sur les mises \u00e0 jour propos\u00e9es aux lignes directrices de l\u2019industrie sur les simili-produits de viande et de volaille ainsi que certains aliments prot\u00e9in\u00e9s \u00e0 base de plantes, et elle encourage l\u2019industrie et les consommateurs \u00e0 soumettre leurs opinions d\u2019ici le 3\u00a0d\u00e9cembre\u00a02020.<\/p>\n\n\n\n<p>Les simili-produits de viande et de volaille sont des aliments non carn\u00e9s qui ont l\u2019apparence de <a href=\"https:\/\/www.inspection.gc.ca\/food-label-requirements\/labelling\/industry\/meat-and-poultry-products\/eng\/1393979114983\/1393979162475?chap=24#s82c24\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">produits de viande ou de volaille<\/a>.<\/p>\n\n\n\n<p>Ces produits doivent respecter des dispositions pr\u00e9cises du <em>R\u00e8glement sur les aliments et drogues<\/em> (RAD). Ils doivent notamment&nbsp;:<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\"><li>\u00eatre clairement identifi\u00e9s en tant que simili-produits;<\/li><li>\u00eatre clairement \u00e9tiquet\u00e9s comme tels;<\/li><li>respecter des exigences particuli\u00e8res en ce qui concerne la composition et l&rsquo;enrichissement.<\/li><\/ul>\n\n\n\n<p>Les lignes directrices actuelles de l\u2019ACIA pour les simili-produits de viande et de volaille s\u2019appliquent aux produits qui sont con\u00e7us pour ressembler aux produits de viande ou de volaille. Un exemple de ces produits est un hamburger \u00e0 base de plantes, con\u00e7u pour ressembler \u00e0 un hamburger de b\u0153uf, compos\u00e9 d\u2019ingr\u00e9dients qui simulent la couleur rouge ou l\u2019effet marbr\u00e9 des mati\u00e8res grasses de la viande d\u2019origine animale. L\u2019ACIA reconna\u00eet \u00e9galement qu\u2019il est n\u00e9cessaire de mettre \u00e0 jour les lignes directrices pour inclure les produits alimentaires qui sont des prot\u00e9ines v\u00e9g\u00e9tales non con\u00e7ues pour ressembler \u00e0 un produit de viande ou de volaille ni le remplacer. Des exemples incluent les hamburgers de tofu et les galettes de lentilles ou de soja ad\u00e9quatement identifi\u00e9s.<\/p>\n\n\n\n<p>Les mises \u00e0 jour <a href=\"https:\/\/www.inspection.gc.ca\/about-cfia\/transparency\/consultations-and-engagement\/proposed-changes\/proposed-guidelines\/eng\/1603133676944\/1603133677429\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">propos\u00e9es<\/a> aux lignes directrices visent \u00e0 clarifier ce qui constitue des simili-produits de viande ou de volaille conform\u00e9ment au R\u00e8glement sur les aliments et drogues et au R\u00e8glement sur la salubrit\u00e9 des aliments au Canada. Les lignes directrices d\u00e9crivent les r\u00e8gles d\u2019\u00e9tiquetage, de publicit\u00e9, de composition et d\u2019enrichissement de ces produits. Des lignes directrices plus claires appuieront davantage l\u2019industrie dans sa compr\u00e9hension et son application des exigences r\u00e9glementaires.<\/p>\n\n\n\n<p>Pour obtenir <a href=\"https:\/\/www.inspection.gc.ca\/about-cfia\/eng\/1299008020759\/1299008778654\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">plus de renseignements sur l\u2019ACIA et ses services<\/a>, visitez le site Web de l\u2019ACIA.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>L\u2019Agence canadienne d\u2019inspection des aliments (ACIA) lance une consultation sur les mises \u00e0 jour propos\u00e9es aux lignes directrices de l\u2019industrie sur les simili-produits de viande et de volaille ainsi que certains aliments prot\u00e9in\u00e9s \u00e0 base de plantes, et elle encourage l\u2019industrie et les consommateurs \u00e0 soumettre leurs opinions d\u2019ici le 3\u00a0d\u00e9cembre\u00a02020. 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